Rouge AOC. Touraine. Cabernet Franc. Léger, aromatique, poivré. Framboise, violette, cerise, café, poivre doux. Servir à 12° avec de la viande rouge ou blanche ou du fromage.

	Un autre grand vin, un autre grand château. "Azay-Le-Rideau" a été construit par Gilles Berthelot en 1529. Sa femme, Philippe Lesbahi a surveillé la construction de ce château. En 1870, le Prince Frédéric Charles de Prusse a pensé qu'il avait été victime d'un sinistre complot dans ce château puisqu'un chandelier est tombé sur la table où il dînait.
	Le plus élégant et féminin Cabernet Franc produit dans la Vallée de la Loire vient de la région de Saint Nicolas de Bourgueil, un petit village typique situé sur la rive nord de la Loire. Il y a deux types de Saint Nicolas de Bourgueil, ceux qui sont produits tout près du fleuve (légers), et ceux qui sont produits un peu plus loin au nord (plus riches). Notre sélection est une association des deux styles. Les viticulteurs de Saint Nicolas de Bourgueil ont installé leurs caves dans les troglodytes. Elles sont idéales pour conserver le vin à une température constante. A découvrir, car ces caves avec leurs galeries sont typiques de la région.

Aquarelle de Julie SAUVION