Vin blanc sec AOC. Centre. Sauvignon blanc 100%. Riche et sec. Genêt, agrumes, lilas rose et noisette. A servir frais avec du poisson, des fruits de mer et du saumon fumé.

	En traversant le Pouilly Fumé et passant par Sancerre pour aller dans la région de Touraine, prenez le temps de visiter le "Château de la Verrerie". Ce Château a été donné par le roi Louis XIV en 1673 à la Duchesse de Portsmouth une favorite du roi Charles II d'Angleterre.
	La demande est très importante et la production est limitée. Le Pouilly Fumé n'est pas le vin de la Loire le plus accessible mais son prix se justifie. Considérant son style, le rapport qualité / prix ne peut pas être discuté.

Aquarelle de Julie SAUVION