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Ce Muscadet Sèvre et Maine a été mis en bouteille sur lie. C'est une technique traditionnelle utilisée dans la région nantaise. Le Muscadet repose sur ses lies (levures mortes) et est directement mis en bouteille de la cuve où a eu lieu la fermentation. La mise en bouteille n'est pas autorisée avant le 1er jeudi de mars et le Muscadet sur lie ne peut pas être commercialisé avant le 3ème jeudi de mars. Il peut être légèrement perlant, ceci en raison du gaz carbonique contenu dans le vin. La présence de ce perlant donne au Muscadet sur lie toute sa fraîcheur et sa vivacité.
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