Le vin est une culture, issu d'un terroir cultivé, et il est vrai que la dégustation du vin requiert une certaine culture. Par ce terme "Haute Culture", Sauvion désigne ses meilleures cuvées, triées sur les meilleurs terroirs, issues de vieilles vignes, vinifiées avec passion et exigence. Il s'agit de la précellence des Muscadet.

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Toutes les cuvées de cette ligne, comme son nom l'indique, sont vinifiées dans le souci de respecter la tradition et le style de chaque appellation. Des Muscadet se distinguent la fraicheur, la légèreté, des Touraine rouges les aromes de fruits rouges, etc… L'équilibre entre les terroirs et les spécificités de chaque appellation est une recherche constante dans l'élaboration des cuvées "Tradition", par notre maître de chais et notre œnologue.

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